Изумительный вкус создается благодаря простым рецептам и начинкам из натуральных продуктов. Раньше к праздничному столу удмуртка всегда готовила перепечи. 

Корзиночки из пресного теста с начинкой и молочно-яичной заливкой выпекались в печи — фактически перед огнём. По одной из версий отсюда и название этого блюда. У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт перепечей. А начинок для удмуртских корзиночек несчитанное множество.