Перепечи - это удмуртская пицца

Перепечки – удмуртское национальное блюдо. «Перепечи» – открытая ватрушка-корзинка из тонкого теста, с различными начинками.

Какое тесто для перепечей вы используете?

Лучшее тесто сдобное бездрожжевое для перепечей на сметане. Состав теста: мука, сметана, молоко, яйцо, сахар, соль, сода, маргарин.

Какой вес перепечек?

В наборе перепечек 16 штук, вес каждого набора 850 грамм.

Какого размера перепечки?

Одна перепечка в диаметре 6-7 сантиметров.